استابلایزر CR600 ویزه خامه قنادی می باشد با توجه به اینکه در ترکیب این استابلایزر امولسیفایر های مناسبی وجود دارد در تولید خامه قنادی با چربی گیاهی و یا حیواننی و همچنین ترکیبی از گیاهی و حیوانی بسیار خوب عمل می نماید و باعث ایجاد بافت مناسب در محصول میگردد و همچنین خامه تولید شده بعد از هوا دهی در دمای محیط هم میتنواند بافت خود را حفظ نماید.